Recette simple et efficace!
Préparation et cuisson: 40 min
Ingrédients pour 2 personnes
- 350g bœuf haché
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- persil (ou menthe)
- 250g de sauce tomates entières pelées (optionnel)
- épices (fenugrec, coriandre, cumin, gingembre, cardamone)
•Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le persil frais, les échalotes et ail. Assaisonner à votre convenance.
•Ajouter un peu de farine pour lier le tout.
•Réaliser de petites boulettes de viande
•Dans une poêle, faire cuire les boulettes. C’est prêt J
Accompagnement
Accompagner les boulettes d’une sauce au fromage frais avec de la menthe ou des épices
Servir avec une sauce tomates ou avec des blettes/épinards frais
Assaisonnement de la sauce tomate
origan, sumac, sésame, curry, fenugrec, coriandre, cumin, moutarde, gingembre, oignon, curcuma, muscade
Variante
Remplacer le bœuf par du porc
Ajouter un œuf pour mieux lier la farce
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