Recette pour 16 crêpes
Cuisson 30 min / repos de la pâte 30 min
Pâte à crêpes
- 250g de farine
- 25cl de lait
- 25cl de bière (optionnel)
- 20g de sucre (cassonade ou sucre de coco)
- 3 œufs
- 50g de beurre
- 1 c à c de sel
•Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients ci-dessus
•Laisser reposer 30 minutes min
Suzette
- 125g de beurre
- 3 citrons
- 125g de sucre (cassonade ou sucre de coco)
- 2 c à s d'eau
•Prélever les zestes des citrons
•Presser les citrons
•Mettre leur jus dans une casserole aves les zestes, 2 c à s d'eau, le sucre et le beurre
•Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous
--> Mettre du mélange Suzette sur chaque crêpe et pliez-les en 4
Régalez vous :)
Variante
Remplacer le citron par du Cointreau, Grand Marnier ou Limoncello
Commentaires